Nuestra escuela de cocina en Toscana trabaja desde 1999
dentro hermosa torre renacentista de Villa Pandolfini cerca de Florencia


Como cualquier cosa importante, nuestra escuela culinaria en Italia ha evolucionado con el tiempo al igual que el mejor Spezzatino toscana que debe sentarse en el burbujeo estufa a fuego lento y tienen Chianti Vino añadió vez en cuando.
Contamos con un gran equipo de personas dedicadas nosotros, nuestros maravillosos clientes en todo (aunque preferimos llamarlos amigos, usted puede consultar nuestra página en Facebook) y una verdadera pasión por la cocina ha hecho realmente nuestra escuela culinaria italiana éxito.
Hacemos añadir un poco de chianti y otra vez.

Creemos en la comida tradicional, auténtica cocina toscana, recetas originales y ofrecemos práctica en clases de cocina. Aprendizaje a través de la diversión y sumergirse en un entorno histórico es sin duda la mejor manera de tomar el sabor de la Toscana casa con usted. Todos nuestros chefs son italianos nativos y hablan Inglés, por lo que la comprensión no sería un problema. Incluso si no lo hacían, es increíble en lo que puede conseguir a través de simplemente usando gestos con las manos, una olla, un cuchillo, algunos ingredientes, muchas risas y una buena botella de vino.
Una cosa que los visitantes de nuestra escuela de cocina en Italia no siempre tienen problemas para la comprensión es la pasión que los italianos tienen para vivir y una gran parte de esto se relaciona directamente con el tiempo pasado en la cocina.
Cocinar con los miembros de la familia Italianos y haciendo las innumerables frascos de salsa di pomodoro en el verano que involucra a los jóvenes y de edad, con risas alrededor de las mesas durante el tiempo de la comida. Estas cosas sólo pueden ser experimentados en Italia. Los dueños de restaurantes en noviembre saldrá a su mesa y le ofrecemos con una orgullosa sonrisa de una botella de color verde brillante Olio nuovo, el nuevo aceite de oliva virgen extra para tratar de su pan.

Sólo utilizamos el aceite de oliva y el vino producido en la finca. Todos los otros ingredientes se compran todos los días frescos y sólo lo que está en temporada. Hace 10 años comenzamos nuestra escuela culinaria, en un principio era cenas con familias toscanas en sus fincas. Una parte muy importante de cualquier experiencia italiana es, obviamente, la comida y el vino y las tradiciones que van de la mano con él. Con los años hemos llegado a amar realmente y apreciar la parte gastronómica de la Toscana. Compartiendo lo que sabemos con usted para nosotros es sinceramente la cereza en el pastel. De uno clases de día que a continuación desarrollamos cursos de varios días y luego el 7 Día Gastronómica Aventura - nuestro recorrido semanal de cocina en Italia que en realidad es que la mejor manera para cualquier persona que le encanta la comida y el vino para disfrutar de lo mejor de lo que la Toscana tiene para ofrecer.
Para experimentar cosas que los turistas de todos los días simplemente no conseguir que la oportunidad de. Al igual que la caza de la trufa en el otoño después de la Tartufaio y sus perros especialmente entrenados en el bosque de niebla con la esperanza de encontrar las pequeñas pepitas que son más valiosos que el oro. La visita a la fábrica de quesos, donde deliciosos queso Pecorino y ricotta se hacen oa una cata de aceite de oliva en el molino real donde se trituran las aceitunas.

Nuestro equipo está formado por el personal de la organización en los USA y los propietarios de Darren y Lori, el equipo de contabilidad. Colaboramos con un profesor de enología para las clases de vino. Las clases de cocina de la asociación International Wine Food con sus diversos chefs de la Toscana y de las familias italianas que hemos llegado a conocer como la nuestra.
Esperamos poder compartir con ustedes una experiencia auténtica de la Toscana comida y también, maravilloso lugar que llamamos hogar Tome un poco de sabor de la Toscana con usted.

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